Ingredienti
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200 grzucchero a velo
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150 grzucchero semolato
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.5 bustinalievito in polvere
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200 grburro
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.5 cucchiainocannella
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250 grcioccolato fondente
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3 hgfarina
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6 cucchiailatte intero
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2 cucchiaiolio di girasole
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2uova
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1 cucchiainovanilina
Come si prepara il dolce messicano al cioccolato
- Riscaldate il forno a 160°. Mescolate in una casseruola 125 g di burro a pezzetti e l’olio di girasole e fate fondere su fiamma bassissima. Aggiungete 150 g di cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria.
- Fuori dal fuoco aggiungete la farina setacciata con il lievito, lo yogurt, le uova leggermente sbattute con lo zucchero, la cannella e mezzo cucchiaino di vaniglina.
- Mescolate, versate il composto in uno stampo imburrato, mettetelo nella parte bassa del forno e cuocete per circa un’ora. Sformate il dolce messicano solo quando sarà perfettamente raffreddato.
- Nel frattempo preparate la glassa: fate fondere a bagnomaria il burro e il cioccolato rimasti con il latte. Quando tutto sarà perfettamente amalgamato, spegnete il fuoco ed unite la vaniglina rimasta e lo zucchero al velo.
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