Crostini misti al gorgonzola

Preparazione

100 g di gorgonzola cremoso
100 g di crescenza
40 g di pinoli
qualche goccia di salsa Worcester
un ciuffo di prezzemolo
4 fettine di pane al latte
4 fette di pane all’uva

1) Fate tostare i pinoli in un padellino antiaderente a fuoco medio, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno
finché saranno dorati e sprigioneranno tutto il loro caratteristico aroma.
2) Private il gorgonzola della crosta e riunitelo nel mixer con la crescenza, la salsa Worcester, le foglie di prezzemolo lavate e
asciugate e 2 terzi dei pinoli tostati. Frullate il tutto, fino a ottenere una crema omogenea.
3) Disponete le fette di pane sulla griglia o in una teglia e fatele abbrustolire su entrambi i lati sotto il grill caldo del forno.
Trasferitele su un vassoio o su un piatto da portata e spalmatele con la mousse di formaggi. Cospargete con i pinoli tostati
rimasti, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo e servite.