Spiedini di gamberi impanati: ecco come prepararli:

Ingredienti

• 500 gr di gamberi già sgusciati e puliti, non troppo piccoli
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.
• limone q.b.
• pangrattato q.b.
• succo di limone q.b.

Preparazione

Dopo averli lavati e fatti scolare per qualche minuto, infilza i gamberi negli spiedini molto sottili (altrimenti il gambero si rovina). In ogni spiedino infilza almeno sei gamberi (dipende dalla lunghezza dello spiedino).

In un piatto versa l’olio e in un altro il pangrattato e il sale. Passa gli spiedini, da ogni lato, prima nell’olio e poi nel pangrattato e sale.

Prendi una teglia, foderala con carta da forno e disponi gli spiedini. Intanto, preriscalda il forno a 180-200° C.

Fai cuocere i gamberi per circa un quarto d’ora girandoli a metà cottura.

In un pentolino scalda l’olio e il succo di limone. Poi trasferiscili in una ciotola.

Servi gli spiedini di gamberi accompagnati dal condimento di olio e limone.