Ingredienti
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600 grgambero coda
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150 grmaionese
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1 bicchierivino bianco
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3 cucchiaiketchup
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1 cucchiaiowhisky
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4 foglielattuga
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q.b.worcester
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q.b.tabasco
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q.b.sale
Preparazione
1) Cuoci i gamberi. Sguscia 600 g di code di gamberi, incidile sul dorso con un coltellino ed elimina il filetto nero, aiutandoti con uno stecchino. Porta lentamente a ebollizione abbondante acqua in una pentola con 1 confezione di verdure per soffritto surgelate e 1 bicchiere di vino bianco secco. Sala leggermente, elimina le verdure e immergi i gamberi nell’acqua bollente per 1 minuto, sgocciolali e lasciali raffreddare in una ciotola.
2) Crea la salsa cocktail. Mescola 150 g di maionese con 1 cucchiaio di whisky o di brandy, 2-3 cucchiai di ketchup e qualche goccia di salsa Worcester e di tabasco.
3) Impiatta e porta in tavola. Condisci i gamberi con la salsa rosa preparata. Disponi 1 foglia di lattuga in ciascuna coppetta e suddividi i gamberi sull’insalata.
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