Salsa cocktail

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  • Procedura 5 minuti
  • Difficoltà facile

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    Preparazione

    1) Disponete in una ciotola 300 g di maionese e unite 3 cucchiai di ketchup mescolando delicatamente con un cucchiaio in modo da non far sgonfiare la salsa.

    2) Sempre mescolando lentamente, aggiungete 1 cucchiaino di salsa Worchestershire e 1 cucchiaio di cognac facendoli colare a filo e poi 6 gocce di tabasco, una alla volta.

    3) Con l'aiuto di una frusta incorporate alla salsa cocktail anche 40 ml di panna fresca da cucina a temperatura ambiente. Regolate di sale se necessario e pepate a piacere.


    Detta anche bagnarotte, salsa rosa o salsa aurora, la salsa cocktail è di origine americana e ha gusto delicato. Si sposa con crostacei, pesci pregiati (dal branzino all'orata), frutti di mare e pinzimoni di verdure. Prova la ricetta classica dei gamberi in salsa cocktail.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata