Ingredienti
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500 grpollo petto
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20 grparmigiano
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2 pezzolattuga romana
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4 fettepane casereccio
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2uova
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0.5limone
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6 cucchiaiolio di oliva
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1 cucchiainosenape
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1 dlaceto bianco
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q.b.worcester
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Lavate 2 cespi di lattuga romana. Cuocete alla piastra 500 g di petto di pollo e tagliatelo a striscioline. Dorate in poco olio 4 fette di pane casereccio a dadini.
2) Fate una salsina mixando 2 uova, 1 cucchiaino di senape, 1 di salsa Worchester, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, il succo di mezzo limone, 20 g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
3) Mixate la lattuga con il pollo e i dadini di pane e condite con la salsina preparata. Portate in tavola la Caesar salad con pollo.
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