Ingredienti
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1 vasettopesce spada sott’olio
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2 cucchiaiolio di oliva extravergine
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6 fogliementa
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0.5 spicchioaglio
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q.b.sale
Preparazione
1) Saltate in padella 6 pomodorini ciliegia tagliati a metà con 2 cucchiai di olio extravergine, mezzo spicchio d’aglio tritato, una presa di sale e 5-6 foglie di menta tagliuzzate.
2) Unite un vasetto di spada sgocciolato dall’olio di conservazione e spezzettato. Distribuite il condimento su fette di pane precedentemente tostato e servite le bruschette di pesce spada.
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