Ingredienti
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150 grsalame ungherese
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100 grformaggio olandese
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4 fettepane per tramezzini
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8 cucchiaimaionese
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1 cucchiaiocren radice
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q.b.senape
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q.b.aceto di mele
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q.b.zucchero
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q.b.olio di oliva
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q.b.paprika piccante
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50 grcavolo cappuccio bianco
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50 grcavolo cappuccio rosso
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1 Mescolate il cren con la maionese e spalmate sul pane. Tagliate a julienne i cavoli, lavateli, asciugateli e condite con olio, sale, pepe, 1 cucchiaino di zucchero, 1 di senape e 1 di aceto.
2 Farcite 2 fette con il cavolo, il salame e il formaggio. Copritele con le fette spalmate di maionese, avvolgetele nella pellicola e lasciatele in frigo fino al momento di servire.
3 Eliminate la pellicola e tagliate i tramezzini a quadratini con un coltello ben affilato. Pressateli bene, spolverizzateli con la paprika, fissateli con degli stecchini e serviteli subito.
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