Verdure alla cinese
Ingredienti
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q.b.salsa di soia
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2carota
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q.b.olio di oliva
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6porro
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250 grspinaci
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q.b.zucchero
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1cipolla
Preparazione
mezzo cavolo cinese250 g di spinaci
6 porri
2 carote
una cipolla
3 champignons tipo «cremini»
50 g di germogli di bambù in scatola
salsa di soia
zucchero
brodo
olio
Mescolate 3 cucchiai salsa di soia, 2 cucchiai zucchero e 6 cucchiai brodo. Mondate, lavate e sgocciolate il cavolo cinese, gli spinaci, i porri, la cipolla, le carote e i funghi. Affettate il cavolo, la cipolla e i funghi, tagliate grossolanamente gli spinaci e riducete i porri a rondelle e le carote a filini. Tritate i germogli di bambù sgocciolati. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella ed unite tutte le verdure tranne gli spinaci. Fate insaporire, versate il miscuglio alla soia e, dopo 3 minuti, unite gli spinaci e continuate la cottura per 5 minuti.
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