Ingredienti
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2 dlmaionese
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1 dlpanna da cucina
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q.b.radicchio rosso
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1 cucchiainosenape
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3 graceto rosso
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1 cucchiaioketchup
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q.b.tabasco
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2 cucchiainiuova di lompo
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150 grgamberetto
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1 cucchiaiobrandy
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q.b.erba cipollina
Preparazione
Diluisci 2 dl di maionese con un dl di panna; dividi il composto a metà, incorpora a una un cucchiaio di ketchup, uno di brandy, qualche goccia di tabasco e 150 g di gamberetti lessati. Aggiungi all’altra un cucchiaino di senape, 2-3 gocce di aceto e 3-4 steli di erba cipollina tagliuzzati. Distribuisci la salsa ai gamberetti in foglie di radicchio e l’altra in foglie di indivia belga, aggiungendo a queste ultime un cucchiaino di uova di lompo rosse e nere.Riproduzione riservata
