Ingredienti
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8 fettepancarre’
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250 grgamberetto
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70 grcarota
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50 grmaionese
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30 grspinaci novelli
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2uova
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q.b.succo di limone
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q.b.tabasco
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q.b.sale
Tramezzini piccanti ai gamberi
Tanto facili quanto veloci, i tramezzini piccanti ai gamberi si preparano in solo 15 minuti e hanno gusto e carattere da vendere. Potete prepararli per un aperitivo o una merenda salata a casa come per la pausa pranzo a lavoro. Ecco la ricetta semplicissima.
Preparazione
1) Fate rassodare in acqua bollente 2 uova per 7-8 minuti, nel frattempo scottate in acqua salata 250 g di gamberetti sgusciati e privati del filetto nero.
2) Tritate i gamberi e mescolateli a 70 g di carote grattugiate, le uova sode a pezzettini, 50 g di maionese, poco tabasco, un goccio di succo di limone, un filo di olio extravergine d’oliva e sale.
3) Spalmate il composto su 4 fette di pancarré di tipo americano, aggiungete 30 g di spinacini freschi, chiudete con altre 4 fette di pane e tagliate il tramezzini piccanti ai gamberi a triangolo.