Ingredienti
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2
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80 gr
-
50 gr
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20 gr
-
50 gr
-
230 gr
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100 gr
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200 gr
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2 dl
Preparazione
2 uova
80 g di zucchero
100 g di farina
230 g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato al latte
2 dl di panna
200 g di mascarpone
20 g di burro
50 g di ciliegine da cocktail
La ricetta in 5 mosse
1) Montate le uova con lo zucchero, fino a quando assumono una
consistenza spumosa, setacciate la farina e incorporatela mescolando con la frusta per eliminare i grumi A.
2) Spezzettate 80 g di cioccolato bianco B, fatelo sciogliere a bagnomaria e amalgamatelo al composto preparato.
3) Imburrate una tortiera, versatevi il composto C e fate cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
4) Scaldate la panna a fuoco basso, senza farle raggiungere l’ebollizione; a fuoco spento, aggiungete il restante
cioccolato bianco spezzettato e fatelo sciogliere completamente. Lasciate raffreddare, incorporate il mascarpone e
rivestitevi la torta aiutandovi con una spatola; lasciate consolidare in frigorifero.
5) Scolate le ciliegine da cocktail e guarnitevi la torta insieme a piccoli sigari, ottenuti passando lentamente il
pelaverdure sulla superficie del cioccolato al latte.