Torta da brivido al cioccolato

Preparazione

1) Preparate la torta, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione del preparato. Sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella. Nel caso potete utilizzare anche del semplice pan di Spagna.

2) Spezzettate il cioccolato e disponetelo in una ciotola resistente al calore. Trasferite la ciotola sopra un pentolino con acqua in leggera ebollizione e fatelo fondere. Aggiungete il burro e mescolate, in modo da ottenere una crema omogenea. Togliete la ciotola dal bagnomaria, incorporate lo zucchero a velo e quindi 3-4 cucchiai di acqua, 1 per volta.

3) Versate la glassa preparata al centro della torta, distribuitela uniformemente, aiutandovi con una spatola e lasciatela asciugare a temperatura ambiente. Disegnate su un cartoncino in misura della torta 2 sagome a pipistrello e ritagliatele.

4) Quando la glassa della torta si sarà completamente raffreddata, posatevi le sagome, spennellate l’interno con poca gelatina di albicocche e cospargete con gli amaretti frullati al mixer. Togliete delicatamenete il cartoncino e servite la torta da brivido.