Ingredienti
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24arrosticini
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1 mazzettotarassaco foglie (o dente di leone)
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1 mazzettomenta
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1 mazzettotimo
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12 fettepancetta di maiale
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4 fettepane per tramezzini
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q.b.sale
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q.b.pepe
Spiedini di pane con pancetta, arrosticini e tarassaco
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Preparazione
1) Per fare gli spiedini di pane con pancetta condite gli arrosticini con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuoceteli su una piastra calda. Tagliate le fette di pane nel senso della lunghezza in 3 strisce e stendetele un po’ con il matterello.
2) Posate una fetta di pancetta su ogni striscia di pane: aggiungete qualche foglia di tarassaco, 3 arrosticini, qualche rondella di cipollotto, foglie di timo e menta spezzettata. Avvolgete ogni striscia ad involtino, poi rosolateli in padella con un filo di olio.
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