Ingredienti
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400 grpera sciroppata
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1 cucchiainoamido di mais – maizena
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35savoiardo
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1 cucchiainocaffe’ solubile in polvere
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100 grcioccolato al latte
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.5 llatte intero
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2uova
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2 cucchiaizucchero
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2 cucchiaigrappa alla pera
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pezzocioccolato a scaglie
Preparazione
Cuocete 2 pere a dadini con poca acqua e succo di limone per 2-3 minuti. Mescolatele fredde a 400 g di panettone a dadini e a 1/2 kg di gelato alla vaniglia. Versate in uno stampo a cerniera foderato con pellicola e mettete in freezer per 4-5 ore. Sformate e decorate con quenelle di panna montata, fettine di pera e mandorle caramellate.Riproduzione riservata
