Secondi piatti

Rotolo di vitello alle castagne

Rotolo di vitello alle castagne

Tasca di tacchino alla verza

Tasca di tacchino alla verza

Arrosto di vitello con pancetta, rosmarino e limone

Arrosto di vitello con pancetta, rosmarino e limone

Gratin con olive e pomodori secchi

Gratin con olive e pomodori secchi

Faraona alle mele con la melagrana

Faraona alle mele con la melagrana

Gattò di patate e melanzane

Gattò di patate e melanzane

Stinco di vitello al forno con patate

Stinco di vitello al forno con patate

Stracotto di manzo ai carciofi

Stracotto di manzo ai carciofi

Faraona agli agrumi

Faraona agli agrumi

Anatra brasata

Arrosto di maiale con castagne e cipollotti glassati

Arrosto di maiale con castagne e cipollotti glassati

Arrosto di tacchino con lardo di Arnad

Arrosto di tacchino con lardo di Arnad

Tartare di manzo

Tartare di manzo

Carpaccio di branzino

Carpaccio di branzino