Sogliole impanate alle erbe

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  • Procedura 8 minuti
  • Persone 4

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Sogliole impanate alle erbe


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    8 filetti di sogliole, freschi oppure scongelati,
    2 cucchiai di pangrattato,
    aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia),
    sale,
    olio d'oliva.

    Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe.
    Spargi il
    pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale.
    Passa nel pangrattato
    aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.
    Sistema i filetti in una teglia o su
    una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250°per 5 minuti.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata