• Procedura
    8 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

Preparazione

8 filetti di sogliole, freschi oppure scongelati,
2 cucchiai di pangrattato,
aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia),
sale,
olio d’oliva.

Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe.
Spargi il
pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un’abbondante presa di sale.
Passa nel pangrattato
aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.
Sistema i filetti in una teglia o su
una placca. Versa l’olio a filo e cuoci nel forno a 250°per 5 minuti.