1 di 5
2 di 5
3 di 5
4 di 5
5 di 5
Ingredienti
-
q.b.maggiorana secca
-
q.b.olio di oliva
-
2 cucchiaipane grattugiato
-
q.b.rosmarino
-
q.b.sale
-
q.b.salvia
-
q.b.timo
Preparazione
8 filetti di sogliole, freschi oppure scongelati,2 cucchiai di pangrattato,
aromi a piacere (timo, maggiorana,rosmarino,salvia),
sale,
olio d'oliva.
Trita tutti gli aromi, nel mixer o con un coltello affilato per ottenerne un bel cucchiaio pieno di erbe.
Spargi il
pangrattato in un piatto e mescolalo con le erbe tritate e un'abbondante presa di sale.
Passa nel pangrattato
aromatizzato i filetti di pesce sui due lati, premendo per farlo aderire bene.
Sistema i filetti in una teglia o su
una placca. Versa l'olio a filo e cuoci nel forno a 250°per 5 minuti.
Riproduzione riservata
Vedi anche
