Ingredienti

Preparazione

Passate al mixer 200 g di petto di pollo, 40 g di mollica di pane e gli aghi di 1 rametto di rosmarino e
amalgamate con 1 tuorlo, sale e pepe.
Tagliate a fiammifero 2 zucchine e 2 carote e fate rosolare le verdure con 1
spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Battete 1 fetta di tacchino da 500 g con il
batticarne, disponetevi sopra 1 fetta di prosciutto cotto da 120 g, spalmate il composto di pollo e cospargete le
verdure rosolate. Arrotolate la fetta di tacchino ricoperta e fissate il rotolo con filo da cucina sottile, quindi fate
rosolare 30 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco secco e qualche foglia di
salvia. Al termine salate e pepate.
Stendete 250 di pasta sfoglia a uno spessore di circa 1/2 cm, avvolgetevi il
rotolo di tacchino e sigillate i bordi. Mettete in forno caldo a 200 °C e fate cuocere per 30 minuti. Poi levate e
servite.