Secondi piatti

Capocollo al latte

Capocollo al latte

Polpettone di patate agli spinaci

Polpettone di patate agli spinaci

Finta trippa

Uova appetitose

Uova appetitose

Calamari all'elbana

Calamari all'elbana

Coniglio con le fave

Coniglio con le fave

Coniglio alla viterbese

Coniglio alla viterbese

Sformato goloso

Sformato goloso

Insalata di carne cruda

Insalata di carne cruda

La frittura di animelle cervello

La frittura di animelle cervello

Sgombri in foglie di verza

Sgombri in foglie di verza

Rognone trifolato

Rognone trifolato

Uova con il mais

Uova con il mais

Polpette con fagioli

Polpette con fagioli