• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Bistecche gustose

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    Preparazione

    4 bistecche di manzo di 100 g l’una,
    una piccola patata lessata,
    un cucchiaio di prezzemolo tritato,
    burro,
    latte,
    sale,
    pepe.

    Fate rosolare le bistecche in una padella nella quale avrete sciolto 30 g di burro. Cuocetele 2 minuti per parte (o poco più, a piacere),
    salatele e pepatele. Toglietele dal recipiente e disponetele su un piatto da portata che terrete al caldo. Nella padella, fate sciogliere altri 30 g di burro, quindi aggiungetevi la patata ancora calda schiacciata e il prezzemolo; insaporite con una macinata di pepe e diluite con 2-3 cucchiai di latte. Mescolate bene, facendo scaldare il composto che dovrà risultare cremoso. Poi spalmatelo sulle bistecche e servite subito.

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