Scaloppine con arancia e acciughe
Ingredienti
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1 bicchierigrand marnier
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q.b.arancia
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q.b.arancia scorza
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q.b.burro
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q.b.finocchietto
Preparazione
Sciogliete 2 filetti d’acciuga nella padella con il burro fuso e preparate le scaloppine come indicato nella ricettabase, spruzzandole però con un bicchierino di Grand Marnier. Poco prima di toglierle dal fuoco, unite le scorzette di
un’arancia e la sua polpa a rondelle, qualche filetto d’acciuga e una manciatina di finocchietto tritato.
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