Ingredienti
-
200 grriso
-
100 grpiselli in scatola
-
100 grprosciutto cotto
-
2uova
-
1 pezzozenzero
-
4 cucchiaiolio di semi di sesamo
-
3 cucchiaisalsa di soia
-
q.b.prezzemolo
Preparazione
1) Lessate 200 g di riso Basmati o Patna Grain in acqua non salata. Sgocciolatelo e fatelo saltare in un wok con 4 cucchiai di olio di semi di sesamo o di olio d’oliva delicato.
2) Aggiungete al riso 3 cm di zenzero fresco grattugiato, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 100 g di piselli lessati e 2 uova sbattute.
3) Condite il riso fritto alla cinese con 2-3 cucchiai di salsa di soia e fate saltare il tutto ancora per 2-3 minuti, mescolando in continuazione. Portate in tavola a piacere con qualche foglia di prezzemolo fresco.
Riproduzione riservata
