Ingredienti
-
300 grriso
-
250 grtonno sott’olio in scatola
-
2uova
-
1limone
-
1 ciuffoprezzemolo
-
3 cucchiaigrana
Preparazione
1) Mettete a cuocere 300 g di riso in abbondante acqua salata. Sgocciolate 250 g di tonno dall’olio di conservazione, sbriciolatelo con una forchetta e mettetelo in una larga terrina.
2) Sgusciate 2 uova in una ciotola, aggiungete 3 cucchiai di grana grattugiato, sale, pepe e un ciuffo di prezzemolo tritato. Spremete 1 limone per ricavarne il succo.
3) Scolate il riso al dente, trasferitelo caldissimo nella terrina con il tonno, condite con il succo di limone e con le uova sbattute. Mescolate rapidamente e servite in tavola.
Riproduzione riservata
