Quiche di tonno
Ingredienti
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q.b.pepe
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80 grmozzarella
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q.b.olio di oliva
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80 grolive nere
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100 grpanna da cucina
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350 grpasta sfoglia
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q.b.sale
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170 grtonno sott’olio in scatola
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3uova
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.5cipolla
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12 fogliebasilico
Preparazione
500 g di pasta brisée surgelata200 g di tonno sott’olio
un uovo
500 g di spinaci surgelati
aglio,
olio
burro,
panna
sale,
pepe.
COME SI PREPARA
1) Fate rosolare 2 spicchi di aglio in 3 cucchiai d’olio, unite gli spinaci scongelati e tritati grossolanamente, salate e fate cuocere per una decina di minuti su fuoco basso, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
2) Eliminate l’aglio e mettete gli spinaci in una ciotola con il tonno sbriciolato e uovo, leggermente sbattuto con 6 cucchiai di panna. Salate, pepate e mescolate.
3) Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm di diametro e foderatelo con la pasta brisée, scongelata e stesa in una sfoglia con il matterello. Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta, copritela con la farcia di tonno e spinaci e decorate con i ritagli di pasta disposti a grata.
4) Passate lo stampo in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.
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