Puntarelle in agrodolce con cavolfiore e olive
Ingredienti
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200 grcavolfiore cimette
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.5 cucchiainozucchero
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1 cucchiaiofinocchietto
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200 grpuntarella
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20olive taggiasche
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1 cucchiaiosenape rustica all’antica
Preparazione
Preparate 200 g di puntarelle come indicato nella ricetta base. Riscaldate in una padella 5 cucchiai d’olio e fatevi saltare per 2 minuti 200 g di cimette di cavolfiore tagliate a fettine, 1 cipolla rossa tagliata a spicchietti, 20 olive taggiasche e 1 cucchiaio di finocchietto tritato. Unite 1 cucchiaio di senape rustica, 1/2 cucchiaino di zucchero, mescolate e spegnete. Distribuite la preparazione nelle ciotole, unite le puntarelle, salate, mescolate e servite.Riproduzione riservata
