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Puntarella

Puntarella (generalmente usato al plurale) indica una particolare varietà di catalogna, i cui getti molto teneri vengono mangiati crudi, in insalata, conditi con una salsa alle acciughe.

Zuppa di carciofi e puntarelle

Zuppa di carciofi e puntarelle

Puntarelle saltate alla laziale

Puntarelle saltate alla laziale

Piadina con uovo fritto, prosciutto e puntarelle

Piadina con uovo fritto, prosciutto e puntarelle

Insalata con fave e puntarelle

Insalata con fave e puntarelle

Pizza bianca con mozzarella e acciughe

Pizza bianca con mozzarella e acciughe

Cannelloni alle erbe

Cannelloni alle erbe

Cellentani con straccetti e puntarelle

Cellentani con straccetti e puntarelle

Cestini di grana

Cestini di grana

Bagna cauda

Bagna cauda

Coniglio ripieno alla marchigiana

Coniglio ripieno alla marchigiana

Insalata di arance, cedro e uova

Insalata di arance, cedro e uova

Puntarelle con acciughe fresche

Puntarelle con acciughe fresche

Puntarelle in agrodolce con cavolfiore e olive

Puntarelle in agrodolce con cavolfiore e olive

Puntarelle

Puntarelle

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