Primi piatti

Minestra di riso e zucca

Minestra di riso e zucca

Ratatuia con "lasagne" di pane carasau

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Gratin di pane e finocchietto selvatico

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Lasagne di pane carasau con ragù e pecorino sardo

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Ambulau sardo o polenta di semola d'orzo

Spaghetti con tonno e capperi

Spaghetti con tonno e capperi

Frittata di spaghetti al forno

Frittata di spaghetti al forno

Maccheroni alla genovese

Maccheroni alla genovese

Ruote con porri e patate

Ruote con porri e patate

Pennette con porri e ricotta

Pennette con porri e ricotta

Rotolo al radicchio con fonduta di asiago

Rotolo al radicchio con fonduta di asiago

Risotto con speck e scamorza

Risotto con speck e scamorza

Zuppa rustica di zucca e funghi

Zuppa rustica di zucca e funghi

Tagliatelle, funghi e castagne

Tagliatelle, funghi e castagne