Pomodorini in vaso

Preparazione

Scegliete pomodorini ciliegia sani, sodi e al giusto punto di maturazione, possibilmente non trattati chimicamente. Staccateli
dai grappoli e lavateli bene sotto l’acqua corrente; quindi sistemateli a strati in vasi di vetro con coperchio a chiusura ermetica
della capacità di mezzo kg, alternandoli con foglie di basilico e di maggiorana; coprite a filo con acqua salata, chiudete e
sterilizzate per 20 minuti. Si conservano fino a 6 mesi. Potete usarli direttamente o cuocerli, allo stesso modo di quelli freschi.