Polpette alle verdure
Ingredienti
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q.b.pane grattugiato
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q.b.sale
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150 grverdure miste
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500 grvitello polpa
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q.b.grana
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q.b.latte intero
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2 cucchiaiolio di oliva
Preparazione
1) Amalgamate la carne, 5 cucchiai di pangrattato e 5 di grana, 8-9 cucchiai di latte e sale. Mettete le verdure e l’olio in un recipiente rotondo, adatto al forno a microonde e salate. Mettete in forno e cuocete scoperto, a piena potenza, per 3 minuti.
2) Col composto formate polpette della dimensione di un uovo, adagiatele nel recipiente e cuocete scoperto a piena potenza per 12 minuti; a metà cottura mescolate le verdure, spostate vicino all’orlo le polpette che si trovano al centro del recipiente e ruotatelo di un mezzo giro. Lasciate riposare per 3-4 minuti.
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