Pizza con patate e funghi

Preparazione della pizza con patate e funghi

1. Fai cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti, scolale, sbucciale e lasciale intiepidire.
2. Pulisci i porcini accuratamente e tagliali a fettine sottilissime. In una padella antiaderente versa metà dell’olio, unisci lo spicchio d’aglio, fallo rosolare, poi aggiungi i funghi e cuocili per 3-4 minuti. Regola di sale, di pepe e profuma con il prezzemolo e la maggiorana tritati; poi elimina l’aglio.
3. Taglia le patate a fette, falle insaporire velocemente in una padella con un po’ d’olio e un pizzico di sale. Stendi la pasta da pane sul piano di lavoro infarinato, ungi una teglia da pizza e disponi la pasta.
4. Sovrapponi le fette di patata, ricopri con i funghi e fai cuocere in forno a 200° per 25 minuti.