Pizza con cipolle rosse
Ingredienti
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q.b.pepe
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3 cucchiaimascarpone
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q.b.olio di oliva
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q.b.sale
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500 grpasta per pane
Preparazione
500 g di pasta da pane acquistata giu00e0 pronta,3 cipolle rosse,
50 g di pancetta affumicata in una sola fetta,
3 cucchiai di mascarpone,
olio,
sale,
pepe.
Sbuccia e taglia a spicchi le cipolle, quindi falle appassire a fuoco dolce con un filo di olio,
un po’ di acqua, sale e pepe. Fai tostare il bacon a dadini in una padella antiaderente, senza aggiungere condimento.
Lavora brevemente la pasta da pane con 2 cucchiai di olio, poi stendila con il mattarello.
Fodera con la pasta una
teglia rettangolare unta di olio: bucherellala con una forchetta, spalmala di mascarpone, sala e disponi sopra le
cipolle e il bacon. Cuoci in forno a 220u00b0 per 20 minuti.
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