Pizza capricciosa fantasia

  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Pizza capricciosa fantasia

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    Facile, veloce, sfiziosa: la pizza capricciosa fantasia si può preparare in un lampo grazie a tante basi pronte che puoi trovare comunemente al supermercato: dalla pasta per pizza ad aglio e prezzemolo surgelati, dai cubetti di prosciutto cotto alla polpa di pomodoro in scatola, sino ai sottoli in vasetto.

    In meno di 40 minuti (compreso il tempo della cottura in forno) potrai portare in tavola una pizza fatta in casa ottima tanto come piatto unico rapido quanto come stuzzichino per un aperitivo casalingo o nutriente merenda salata.

    Preparate la salsa. Mettete in una ciotola 450 g di polpa di pomodori a cubetti, unite un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di aglio tritato (anche surgelato) e 1/2 cucchiaino di basilico tritato (anche surgelato) e mescolate, in modo che risulti ben condita.

    Stendete la pasta. Srotolate 400 g di base per pizza pronta rettangolare (oppure preparatela secondo la ricetta casalinga) sulla placca usando la carta forno in dotazione. Se usate 2 basi avvicinatele e saldate i 2 lati più lunghi. Bucherellatele con una forchetta e spalmatele con la salsa al pomodoro preparata, stendendola bene con un cucchiaio.

    Iniziate a farcire. Distribuite sopra la salsa al pomodoro 250 g di mozzarella fiordilatte tagliata a cubetti, poi aggiungete i carciofini a spicchi sott'olio ben sgocciolati dall'olio di conservazione e 150 g di prosciutto cotto a cubetti. Irrorate con un filo di olio extravergine d'oliva.

    Infornate e completate. Fate cuocere le pizza in forno già caldo a 220° C per circa 15 minuti o per il tempo indicato sulla confezione della base. Trascorso il tempo, toglietela dal forno e sistematevi sopra 50 g di olive verdi farcite ridotte a rondelle.

    Gustate. Tagliate la pizza capricciosa fantasia a grandi fette oppure a piccoli quadrotti e servitela in tavola immediatamente.

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