Pasta al Camembert
Ingredienti
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200 grcamembert
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q.b.pepe
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q.b.brandy
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30 grgrana
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q.b.sale
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1cipolla
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3 cucchiainoccioline tostate
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1 dllatte intero
Preparazione
400 g di maccheroncini,una cipolla,
200 g di Camembert,
un dl di latte,
3 cucchiai di noccioline americane tostate salate,
un bicchierino di brandy,
30 g di grana grattugiato,
sale,
pepe.
COMESI PREPARA
Tritate finemente la cipolla sbucciata e fatela cuocere per 5 minuti, in una casseruolina con il brandy; salate e pepate. Mettete nel frullatore il latte tiepido, il Camembert privato della crosta e tagliato a dadini e la cipolla; frullate fino a ottenere una crema omogenea. Tritate grossolanamente le noccioline e unitele al grana. Cuocete i maccheroncini in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con la crema al formaggio, spolverizzateli con il grana e le noccioline e servite ben caldo.
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