• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Pancakes allo sciroppo d’acero

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    Pancakes allo sciroppo d’acero

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    Preparazione

    1) Mescola la farina con il lievito e unisci l'uovo battuto. Aggiungi un pizzico di sale e 1 cucchiaino di sciroppo d'acero. Poco per volta, e sempre mescolando bene con una frusta, versa anche il latte. Copri la pastella ottenuta con la pellicola e lasciala riposare per 30 minuti in un ambiente asciutto.

    2) Versa 2 cucchiaiate di pastella in un piccolo tegamino antiaderente del diametro di circa 10 cm: deve essere ben caldo e unto di burro. Fai cuocere il pancake per circa un minuto a fuoco medio. Poi giralo e fallo dorare dall'altro lato per un altro minuto ancora. Ripeti le stesse operazioni con la pastella rimanente e tieni al caldo i pancakes che ricavi man mano. Con questi ingredienti dovresti ottenerne all'incirca 12.

    3) Servi i tradizionali pancakes americani ancora caldi e cosparsi con abbondante sciroppo d'acero.

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