Marmellata arance e peperoncino

Preparazione

1) Pela le arance con un coltello affilato asportando solamente la parte colorata della buccia. Elimina la parte bianca, la pellicina e tutti i semi.

2) Taglia grossolanamente gli spicchi, aggiungi lo zucchero, le bucce tagliate a nastrini molto sottili e il peperoncino. Lascia cuocere a fiamma moderata per 40 minuti circa. 

Marmellata arance e peperoncino

Questa marmellata è ottima servita su crostini per un antipasto e con gli aperitivi. Può essere gustata su carni bianche alla griglia oppure con formaggi saporiti.

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