Ingredienti
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4 cucchiaiolio di oliva
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1 dlpanna da cucina
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1 cucchiaioparmigiano
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700 grpomodoro
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200 grricotta
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150 grcaprino
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q.b.basilico
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250 grlasagne
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1 spicchioaglio
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q.b.burro
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4 cucchiailatte intero
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q.b.sale
Preparazione
Per evitare che i fogli si attacchino fra loro, unite 1 cucchiaio di olio nell’acqua di cottura. Sgocciolate la pastacon un mestolo forato e raffreddatela in una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio. Stendetela su un vassoio foderato con carta da forno e separate ciascuno strato di pasta con un foglio di carta da forno, per evitare che i pezzi di pasta si attacchino.
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