Insalata croccante
Ingredienti
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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1 mazzettoinsalata scarola
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q.b.worcester
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q.b.aceto bianco
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4 cucchiaiolio di oliva
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2 fettepancarre’
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1 hgsbrinz
Preparazione
Tagliate 5 coste di sedano a bastoncini e tuffateli in acqua e ghiaccio. Cuocete a vapore 1 spicchio di sedano di Verona a fette sottili per 2-3′. Tagliate 2 mele Annurche a rondelle. Mescolatele al sedano rapa e ai bastoncini scolati, condite con 50 g di maionese, 25 g di nocciole a lamelle e pepe.Riproduzione riservata
