Vino

Coratella di abbacchio con i carciofi

Coratella di abbacchio con i carciofi

Spezzatino al limone caramellato

Spezzatino al limone caramellato

Salmone selvaggio con maionese al crescione

Salmone selvaggio con maionese al crescione

Filetto ubriaco ai mirtilli

Filetto ubriaco ai mirtilli

Cosciotto di agnello al lardo

Cosciotto di agnello al lardo

Costolette di agnello con salsa di lamponi e balsamico

Costolette di agnello con salsa di lamponi e balsamico

Risotto mantecato ai carciofi

Risotto mantecato ai carciofi

Capriolo in salmì alla carnica

Capriolo in salmì alla carnica

Tiella di agnello con funghi e lampascioni

Tiella di agnello con funghi e lampascioni

Agnello con patate e olive verdi

Agnello con patate e olive verdi

Zuppa alla francese

Zuppa alla francese

Agnello con cipolline e broccolo romanesco

Agnello con cipolline e broccolo romanesco

Risotto alla boraggine con costolettine di agnello

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Pappardelle con funghi e fegatini

Pappardelle con funghi e fegatini