VINO BIANCO

Bisque delicata di gamberi

Bisque delicata di gamberi

Gran bollito misto di pesce

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Risotto al radicchio rosso con quagliette panna e salvia

Risotto al radicchio rosso con quagliette panna e salvia

Polpettine di vitello ai carciofi

Polpettine di vitello ai carciofi

Filetti di salmone con carciofi

Filetti di salmone con carciofi

Terrina di patate dolci con cipolla caramellata

Terrina di patate dolci con cipolla caramellata

Arrosto di cappone farcito con prugne e bacon

Arrosto di cappone farcito con prugne e bacon

Gnocchi di patate con merluzzo e carciofi

Gnocchi di patate con merluzzo e carciofi

Cappone arrosto alla frutta secca

Cappone arrosto alla frutta secca

Cappone in gelatina

Cappone in gelatina

Insalata di cappone alla mostarda

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Pasticcio di pasta alla ferrarese

Pasticcio di pasta alla ferrarese

Arrosto di cappone ripieno disossato

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Spezzatino con i cardi

Spezzatino con i cardi