Scalogno

Capesante con salsa allo zafferano

Capesante con salsa allo zafferano

Ostriche allo Champagne

Ostriche allo Champagne

Frittelle di baccalà alla pugliese

Frittelle di baccalà alla pugliese

Panissa fritta

Risotto con pere e salvia

Risotto con pere e salvia

Zuppa di vongole e ceci

Zuppa di vongole e ceci

Finocchi brasati allo speck e olive

Finocchi brasati allo speck e olive

Ostriche gratinate alle erbe

Ostriche gratinate alle erbe

Crema di fagioli con anelli di calamari e paprika

Crema di fagioli con anelli di calamari e paprika

Paté di anatra all'arancia

Paté di anatra all'arancia

Tomini farciti al forno

Tomini farciti al forno

Astice gratinato

Astice gratinato

Gnocchi di farina di castagne e topinambur

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Ragù d'anatra alla veneta

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