Salvia

Zuppa di zucca e cavolo nero

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Polenta con il camoscio alla piemontese

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Stinco di vitello al forno

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Riso e curadela

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Minestrone dei contadini piemontesi

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Minestra di fagioli col musetto

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Polenta con la bagna del diavolo

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Favò

Sugo all'anatra per le pappardelle

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Filetto al pepe verde

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Bocconcini di trota in pastella

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Filetti di persico in carpione

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Pesce al forno: il più saporito

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Tortiglioni con carciofi e tartufo

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