Salvia

Gnocchi co' lo sugo de papera

Gnocchi co' lo sugo de papera

Duetto di arista con mandorle e salvia

Duetto di arista con mandorle e salvia

Farinata di fagioli

Farinata di fagioli

Polenta con uccelletti scappati

Polenta con uccelletti scappati

Scaloppe di foie gras con purè di patate

Scaloppe di foie gras con purè di patate

Mousse di prosciutto e verza

Mousse di prosciutto e verza

Risotto con polpettine

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Riso in cagnon

Sella alla Orloff

Sella alla Orloff

Rotolo di spinaci all'emiliana

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Spezzatino di agnello all'arancia

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I ravioli con ricotta e spinaci

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Filetto di vitello agli aromi

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Fettina di vitello con pancetta e uova

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