Salvia

Faraona al cartoccio

Faraona al cartoccio

Pasta cresciuta alla ricotta

Pasta cresciuta alla ricotta

Gnocchi co' lo sugo de papera

Gnocchi co' lo sugo de papera

Duetto di arista con mandorle e salvia

Duetto di arista con mandorle e salvia

Farinata di fagioli

Farinata di fagioli

Polenta con uccelletti scappati

Polenta con uccelletti scappati

Scaloppe di foie gras con purè di patate

Scaloppe di foie gras con purè di patate

Mousse di prosciutto e verza

Mousse di prosciutto e verza

Risotto con polpettine

Risotto con polpettine

Riso in cagnon

Sella alla Orloff

Sella alla Orloff

Rotolo di spinaci all'emiliana

Rotolo di spinaci all'emiliana

Mini sandwich di scamorza in carrozza

Mini sandwich di scamorza in carrozza

Ris in cagnon