PEPE BIANCO

Mousse di pomodoro in forma con gelatina di peperone

Mousse di pomodoro in forma con gelatina di peperone

Fiori di zucca farciti con ricotta e gamberetti

Fiori di zucca farciti con ricotta e gamberetti

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Nidi di tagliolini con fonduta di pecorino

Nidi di tagliolini con fonduta di pecorino

Zuppa agropiccante

Zuppa agropiccante

Sedano rapa con salsa di uova sode

Sedano rapa con salsa di uova sode

Cocktail di scampi, mazzancolle e verdure

Cocktail di scampi, mazzancolle e verdure

Arista con salsa al miele

Arista con salsa al miele

Insalata tirolese di cavolo e speck

Insalata tirolese di cavolo e speck

Orzo freddo con legumi e tonno

Orzo freddo con legumi e tonno

Crostini con bottarga e avocado

Crostini con bottarga e avocado

Crostini all'avocado con burro di acciughe

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Insalata d'erbe e fiori

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Uova sode alla mousse di salmone

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