PANCETTA DI MAIALE

Lasagne con polpettine alla napoletana

Lasagne con polpettine alla napoletana

Minestra di ortiche

Minestra di ortiche

Risotto con la pasta di salame fresco

Risotto con la pasta di salame fresco

Fagiolini e pancetta

Fagiolini e pancetta

Crocchette di bietole con cuore di mozzarella

Crocchette di bietole con cuore di mozzarella

Erbazzone o scarpazzon

Erbazzone o scarpazzon

Taccole in padella

Taccole in padella

Ossobuco di manzo con piselli e pancetta

Ossobuco di manzo con piselli e pancetta

Manzo steccato

Rotolo di tacchino in porchetta

Rotolo di tacchino in porchetta

Caponatina fresca

Caponatina fresca

Polpettone di tacchino farcito

Polpettone di tacchino farcito

Carrè di agnello alle olive e scalogni

Carrè di agnello alle olive e scalogni

Stufato di manzo alla Guinness o irish Guinness stew

Stufato di manzo alla Guinness o irish Guinness stew