Olio

Carbonara monferrina

Carbonara monferrina

Pasta al ragù di pesce

Pasta al ragù di pesce

Baccalà con i porri

Baccalà con i porri

Gli agnolotti

Zuppa di ceci alla calabrese

Zuppa di ceci alla calabrese

Timballo di Bonifacio VIII

Timballo di Bonifacio VIII

Lagane ceci e baccalà

Lagane ceci e baccalà

Melanzane in saor

Melanzane in saor

Cecapreti al sugo di capra

Cecapreti al sugo di capra

Insalata di uova di seppia

Insalata di uova di seppia

Pollo con i fagioli

Pollo con i fagioli

Topinambur, patate e carciofi stufati

Topinambur, patate e carciofi stufati

Cardi alla pancetta affumicata

Cardi alla pancetta affumicata

Orecchiette con broccoli e lardo soffritto

Orecchiette con broccoli e lardo soffritto