• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Tagliatelle con le aringhe

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    600 g di tagliatelle senza uova
    400 g di aringa sott’olio
    2 spicchi di aglio
    1 grosso mazzo di prezzemolo
    350 g di passata di pomodoro
    1,5 dl di olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    1 Sgocciolate l’aringa sott’olio e scottatela per qualche minuto in acqua bollente, quindi eliminate la spina e
    tagliatela a pezzettini.
    2 Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo e mettetelo a rosolare in una padella con l’olio
    extravergine di oliva. Appena il soffritto sarà pronto, unite l’aringa e lasciatela sciogliere, a fuoco basso,
    schiacciandola con i rebbi della forchetta.
    3 Unite la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepate e proseguite la
    cottura per 30 minuti, a fuoco basso e a recipiente coperto. Mescolate di tanto in tanto.
    4 Fate cuocere la pasta al
    dente in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con il sugo di aringhe. Servitela nelle scodelle individuali e
    portate subito in tavola.

    Riproduzione riservata