Olio

Budino di radicchio e ricotta

Budino di radicchio e ricotta

Marubini

Paccheri con zucca e broccoletti

Paccheri con zucca e broccoletti

Pici con ceci e briciole croccanti

Pici con ceci e briciole croccanti

Ravioli d'autunno

Ravioli d'autunno

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Insalata di carciofi con pere e pecorino

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Cavatelli con cavolo romano e guanciale

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Fregola con zuppetta di cozze e vongole

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Sugo di verdure alle erbe aromatiche

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

Malloreddus con salsiccia e broccoletti

La cottura della pasta

La cottura della pasta "al dente"

Filetto di maiale con mele e prugne

Filetto di maiale con mele e prugne

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Malloreddus con salsiccia e zafferano

Salmone con purè di ceci

Salmone con purè di ceci