Finocchio

Ostriche gratinate alle erbe

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Condimenti alle erbe aromatiche

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Bocconcini di maiale alle spezie

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Tartare di verdure allo zenzero

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Variazioni di pesto di lardo

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Salama da sugo con purea di castagne

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Minestra maritata di Lucera

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Pipe rigate al forno con porri e bacon

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Tortino di alici con patate e pomodoro

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Crema di cicerchie e capocollo croccante

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Finocchi gratinati con latte e parmigiano

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Gratin di finocchi al prosciutto

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Finocchi al latte gratinati

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Pomodori verdi alla calabrese

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