Finocchio

Variazioni di pesto di lardo

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Salama da sugo con purea di castagne

Salama da sugo con purea di castagne

Minestra maritata di Lucera

Minestra maritata di Lucera

Pipe rigate al forno con porri e bacon

Pipe rigate al forno con porri e bacon

Tortino di alici con patate e pomodoro

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Crema di cicerchie e capocollo croccante

Crema di cicerchie e capocollo croccante

Finocchi gratinati con latte e parmigiano

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Gratin di finocchi al prosciutto

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Finocchi al latte gratinati

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Pomodori verdi alla calabrese

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Bagna cauda alla piemontese

Bagna cauda alla piemontese

Risotto con salsiccia alla birra scura

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Gratin di finocchi alla nocciola

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Finocchi soufflè al pecorino

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