Cipolla

Ciambella di risotto con polpettine

Ciambella di risotto con polpettine

Tajarin al ragù

Tajarin al ragù

Trota in carpione con verdurine

Trota in carpione con verdurine

Sfogliette alla toma e cipolle caramellate

Sfogliette alla toma e cipolle caramellate

Padellata di fagioli e salsiccia alla texana

Padellata di fagioli e salsiccia alla texana

Troccoli con la bottarga

Troccoli con la bottarga

Risotto con taleggio e nocciole

Risotto con taleggio e nocciole

Vellutata alle spezie con spiedino di zucca

Vellutata alle spezie con spiedino di zucca

Arrosto all'aceto

Arrosto all'aceto

Spaghetti con seppie al nero

Spaghetti con seppie al nero

Frittatine arrotolate con crema al basilico

Frittatine arrotolate con crema al basilico

Filetti di sgombro in carpione

Filetti di sgombro in carpione

Coniglio fritto alla toscana

Coniglio fritto alla toscana

Peperonata alla piacentina

Peperonata alla piacentina